满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
今天带你去探访厦门惠和石文化园（位于吕岭路厦门忠仑公园东北园区内，与在建的盆景园连接。）参观令人惊叹的非遗匠人的精湛手艺和这里的展品，其中就有堪称惟妙惟肖，以假乱真的中国之最的“满汉全席”石头宴。
石头是这里的主角，走进园区内，到处是形态各异的石头展示。园内通过精巧的石筑、精湛的石雕以及高雅的环境完美结合，来打造一个富含文化底蕴的知名品牌，更重要的还是为展示闽南石文化的源远流长。
石雕博物馆内的各种各样的石头展品令人大开眼界，最吸引人眼球的就是摆在餐桌上的“豪华盛宴”。这些不能吃的美食有，“五花肉”、“猪蹄”、“腊肠”……可谓满汉全席等着你“品尝”，它们栩栩如生，几可乱真。而这些石头都是天然形成的，大自然真是太神奇了！
看到这道色彩分明的葱烧三层肉，石头的纹理完美地勾勒出三层肉的层次感，就连旁边的红辣椒、青葱段，若不说，真无法辨别那个是石头。
再来看这一锅腿肉，像极了烤熟的羊腿肉，正泛着油光诱惑你。禁不住让人口水直流。只听见旁边的二岁的小朋友一边看一边和妈妈说，我想吃一块肉肉，妈妈说，儍孩子，这些都是石头做的呀，想吃肉肉，一会儿妈妈买给你吃。
看着这些惟妙惟肖的“满汉全席”石头宴，咱们再来了解一下，清代宫廷中举办满汉全席宴还有哪些菜品和又那些讲究？全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
清代宫廷中的满汉全席宴使用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
虽然大家没有品尝过“满汉全席宴”，但是通过本文了解到了清代宫廷中的满汉全席宴的历史知识和看到了厦门惠和石文化园，以假乱真满汉全席石头宴，也不失为一件趣事，有机会您一定要去厦门惠和石文化园，亲眼目睹一下满汉全席石头宴，一定会让你大开眼界！